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1、皮皮虾500g,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,糖适量,白酒适量,橄榄油适量,皮皮虾冲洗干净。
2、切碎蒜瓣,装小碗,加入生抽,加少量白糖,橄榄油,入锅蒸三分钟,然后撒入适量葱花焖。
3、另起一锅,加水,姜片,煮开后,加入适量白酒,入皮皮虾,煮到虾由青色变成粉红色,再煮两分钟的样子。
4、起锅装盘,一盘清淡爽口、原汁原味的美味皮皮虾出锅喽。
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