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香辣鸡腰子做法如下:
1、将鸡腰子处理清洗干净后,切成适当大小的形状,放入开水中,加入适量的料酒,可有效去除腥味。
2、将辣椒洗净后切丝,以及姜和葱洗净后切成姜丝和葱末。
3、在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末和姜丝爆炒,加入辣椒丝,翻炒。
4、放入鸡腰子,大火快速翻炒,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后即可盛出。
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