1、功效
（1）具有良好的消热解暑作用，适合在夏天的时候饮用，而且还有生津止渴的功效；
（2）具有防辐射的功效，适合经常在电脑前工作的患者服用；
（3）具有利尿的作用；
（4）具有补气补血的功效；
（5）对于女性而言，具有一定的美容作用；
（6）具有滋阴降火的功效；
（7）具有强心补脑的作用。
2、禁忌。
（1）如果感染外风寒型的感冒，此时如果食用绿豆银耳汤想要达到滋补的效果是不可能的，反而会加重病情更难治愈。因为绿豆性寒，在风寒性感冒的时候如果再食用性寒的食物，会导致身体更虚，不仅达不成滋补的效果反而是倒添乱。
（2）女性在生理期的时候不要过多摄入绿豆银耳汤，会加重痛经等情况的出现，同时绿豆会导致女性气血不足所以不推荐女性在生理期的时候食用绿豆。但是银耳在生理期是可以适当食用的，虽然对缓解痛经没有功效但是也没有任何坏处。
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