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粉条不能直接放在太阳下暴晒，直接暴晒粉条收缩过快，容易发弯变脆，没筋道。晾晒粉条可以：
1、做一个塑料大棚；
2、在大棚中做很多架子；
3、把粉条挂在架子上晾晒；
4、粉条晒出的水分变成蒸汽在大棚中造成一定的湿度，使粉条老化均匀，这样既能保证粉条的筋道，而且还卫生。
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