1、食材:卤猪肉一盘、青瓜一根、青蒜苗100克、小米辣三个、蚝油一勺;
2、先把卤好的猪肉切成薄片放在盘子里备用。
3、再把青蒜苗摘掉老的死的,还有根,洗干净后再切成段。青瓜打皮切成片,小米辣去籽切碎。所有配料备齐。
4、锅烧七成热放少量花生油,先把卤肉放下去小火煎出香味。
5、再把青蒜苗放下去炒一分钟。
6、接着把青瓜片的辣椒放下去炒一分钟,
7、最后放一勺盐和一勺蚝油,再翻均匀即可。
8、关火,装盘上桌开吃,加了青瓜和蒜苗炒吃起来没有那么油腻了。
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