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1、牛肉洗净沥干水分,放入搅拌器中搅拌成肉泥。
2、姜和蒜剁成碎,花生压成花生碎,豆豉压碎,小米椒剁碎。
3、油烧热倒入牛肉泥炒熟,放入豆豉翻炒。
4、再加豆瓣酱炒匀,油吸收后再倒一些油,接着倒蒜末、姜末爆香。
5、加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬。
6、最后放入盐和糖调味。
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