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1、鸡爪洗干净 ,剪去脚指甲,冷水放入焯水,加生姜和白醋去腥。捞出后用牙签给鸡爪扎洞。
2、随后将鸡爪放入电压锅,加入水,不要太多,稍微和鸡爪齐平就够了。放入生抽、老抽、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒。选择煲汤那档就够了。
3、完成后,开盖看一眼,如果汁水都刚好就可以直接开吃啦,如果汁水比较多,那可以放入炒锅中大火收汁。
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