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1、食材明细主料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋。调味:料酒、盐、鸡粉、葱姜汁。
2、材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋调味:料酒、盐、鸡粉、葱姜汁。
3、将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁。
4、洗净后剁成茸状,放入容器内。
5、加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用。
6、火腿、香葱叶、红辣椒,分别切末备用。
7、将刚才做好并调好味的虾茸,做成饼状,锅置火上小火将两面煎熟。
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