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牛肉的纤维比较粗,如果煮的时间太短,就会嚼不动,可以在煮牛肉时,放几颗山楂,这样就容易煮的烂。
牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛骨等。
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