1、桔子淡盐水浸泡半小时。
2、捞出，洗净，沥干。
3、去蒂。
4、桔子均匀对角划6-8道口子，注意头底部位别划到底。
5、用大拇指和食指按扁桔子。
6、用镊子在口子处挑出金橘核。
7、放入干净无水容器，外上撒一层白糖。
8、一层桔子，一层白糖。
9、盖好盖，放置三天左右。
10、等白糖融化，液体增多。
11、锅中放一碗清水，适量冰糖，桔子倒入一起煮。
12、大火煮开，小火熬煮，至桔子变透明，汤汁浓稠即可。
13、把糖渍桔子放入微波炉转盘，低火微干，就成了桔子干儿。
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