1、注重客户体验。要经营好自己的卤味生意，不管是店铺内销售还是线上销售，都应该注重客户体验，要把客户的感受放在第一位，研究客户喜欢的口味，研究客户喜欢的品质。
2、做好产品的包装。经营食品类的产品，需要有包装，不管是品牌商的还是产品外包装方面的，都需要注意，要有一种新鲜的创意感，让客户感觉很喜欢。
3、建立完整的客户服务体系，知道该怎么和客户介绍自己的产品，知道该怎么维系住老客户，知道该如何开发新客户等等。这些会让自己的卤味生意经营的更好，有客户才有业绩，才有收益。
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