1、主料:香菇6朵,油菜300克。调料:食盐适量,鸡精少许,蒜适量,蚝油适量,植物油适量,白糖少许。
2、做法:(1)油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净;
(2)将香菇撕成小块;
(3)锅内油烧热,放入油菜急火快炒;
(4)油菜炒蔫后加点盐盛出备用;
(5)将油菜摆在盘中,做点造型;
(6)锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香,加入香菇翻炒;
(7)放适量白糖,适量蚝油;
(8)炒熟之后关火,少放点鸡精调味;
(9)将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
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