1、食材：羊腿骨700g、萝卜500g、葱适量、姜适量、蒜适量、山楂适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量。
2、把羊肉用清水洗净。
3、锅内烧水，水开后把羊肉下锅焯五分钟，焯去血水捞出。
4、另起锅烧水，加适量料酒，加入切好的调料。因为中途最好不加水，所以一次加多点水。
5、把羊肉倒进锅内，加几颗冰糖大火烧开，中火慢炖两个小时。
6、备好萝卜，两小时后羊肉差不多软了，下入萝卜和盐即可出锅。
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