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准备食材:粉干一把、蔬菜适量、鸡蛋片适量、葱花适量。
步骤1:粉干过沸水后,捞起凉水冲洗沥干,用剪刀剪成小段。
步骤2:热油锅入蔬菜煸炒。(随便什么蔬菜都可以,关键是蔬菜要切碎切细)喜欢肉食的可加肉丝煸炒。
步骤3:倒入粉干,加鸡蛋片,用筷子拌炒。淋入生抽,少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水,-直炒至水汽变干,粉干微微焦黄,香味四溢。最后撒葱花。
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