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木耳菜炒肉的做法步骤如下：
1、首先将里脊肉洗净然后切丝，装在盘中。
2、将洗好的胡萝卜切成花型。
3、辣椒切粗丝，蒜切末、剩余的胡萝卜切丁。
4、倒油，待油热后下肉丝。
5、将肉丝翻炒直到变色。
6、下入胡萝卜和木耳菜，然后大火爆炒。
7、放入辣椒丝和肉丝，翻炒加适量的盐后即可出锅。
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