枇杷属凉性。枇杷富含蛋白质、纤维素、果胶、灰分（钠、钾、铁、钙、磷）及维生素B1、C、β-胡萝卜素等色素。枇杷又称腊兄、金丸、卢橘等，因果形状似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜、略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。
新鲜枇杷怎么保存：新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。注意：保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。
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