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1、首先把葱姜蒜切碎,把猪肝洗净切好,把大辣椒切碎,架起锅,倒入水,放少量油,放部分葱姜蒜。
2、接着倒入少量白酒,开火煮猪肝,大火煮开,转成小火,煮20分钟左右,放在一边的盘子里。
3、最后,把胡萝卜,大辣椒准备好,架起油锅开始翻炒胡萝卜大辣椒,同时放入葱姜蒜,炒2分钟,放入准备好的猪肝,继续翻炒5分钟,放入盐,出锅呈盘子里。
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