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1、芝麻属于胡麻科一年生直立草本植物。茎最高可达150厘米,一般分枝较少或不分枝。它的茎部中空,呈矩形。它的蒴果呈矩圆形,长2-3厘米,直径在1-1.2厘米,有纵棱,表面有细小绒毛。
2、芝麻原产印度,中国汉时引入,古称胡麻。中国栽培极广历史悠久。
3、芝麻种子含油分55%,可食用也可榨油,亦作药用,是软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂,有滋润营养之功,对于高血压也有治疗的功效。
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