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除了比较低档的很便宜的鱼胶,一般都含有胶原蛋白。鱼胶是提取自动物的一种蛋白质凝胶,其用途非常广泛,可以自制果冻,或是慕斯蛋糕等各种甜点。它是纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。
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