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1、喝醋可以预防心血管疾病,增加食欲。烹饪时,适当添加醋能增加胃液的分泌,提高消化食物的能力,从而促进食欲。它还可以消除疲劳,增强免疫力,帮助软化血管。
2、空腹食醋的缺点是陈醋中的醋酸具有一定的酸性、刺激性和腐蚀性。如果直接喝醋,会造成胃肠道粘膜损伤,容易导致胃痛、胃炎等不适症状,也会损伤咽部。
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