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1、小黄人纸杯蛋糕的做法：用料：鸡蛋80g、白糖50g、低筋面粉50g、黄油115g、牛奶50g、糖粉20g、炼乳20g、柠檬汁10g、朗姆酒10g、黑色色素2g、黄色色素2g蛋黄。
2、蛋清和白糖混合，打发。蛋黄、低筋面粉、15g黄油和20g牛奶混合，搅拌均匀。倒入蛋清糊，搅拌均匀，装入裱花袋中，挤入模具中。
3、放入烤箱中，180度，烤17分钟。100g黄油软化，加入糖粉、炼乳、30g牛奶、柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀。取出20g，剩余的奶霜分成2份，分别加入黑色色素和黄色色素，搅拌均匀。黄色奶油霜挤在蛋糕上。用黑色奶油霜和白色奶油霜画出五官即可。
4、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
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