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正宗凉拌藕的做法大全

更新时间:2024-03-29

  1、做法一:

  ⑴首先将莲藕洗干净表皮,然后切成片。

  ⑵准备凉拌调料生抽、盐和蒜末。将藕片放入锅中焯水两分钟捞出,放入冷水中过凉捞出。

  ⑶再将调料倒入藕片中,加入葱花搅拌均匀即可。

  2、做法二:

  ⑴将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

  ⑵在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

  3、做法三:

  ⑴鲜藕去皮洗净。

  ⑵将洗净的鲜藕切薄片。

  ⑶放入开水煮大概一分钟。

  ⑷捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)。

  ⑸放调料拌匀。

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