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1、材料：老干妈豆酱三勺、鸡腿十只、生姜半个、蒜头三颗。
2、先将鸡腿用生抽糖几滴醋腌制一个晚上。锅内放入油将生姜和蒜放入炒香在放入腌制好的鸡腿炒到鸡腿有点变金黄色放入老干妈豆酱爆炒一会儿加入开水和淹没鸡腿，沸腾后转小火熬到水快干。在加入点蒜泥。
3、出锅后上面撒点蒜就可以了。
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