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准备食材:鱼肉500克、精盐12克、鸡蛋2枚、红薯粉120克、水300毫升。
鱼肉500克。
鱼肉切片,剁成泥。
鱼泥放入盆中,加盐、红薯粉、鸡蛋、水。
将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲。
锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥炸成丸。
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