当前位置: 七彩丝 > 经验 > 美食 > 干锅虾的做法正宗川味 家常香辣干锅虾的做法
准备食材。莴笋削皮洗净切条,土豆削皮洗净切片。
虾,去头,去虾线。洗净。
锅里烧开水,下土豆片焯水,捞起备用。
下莴笋焯水,捞起备用。
下虾焯水,捞起备用。
准备辅料:干辣椒,蒜头,花椒,豆瓣酱。
蒜切条,姜切条,干辣椒切段。
热锅倒油,下土豆片煎一下,盛起备用。
下莴笋煎一下,盛起备用。
下虾煎一下,盛起备用。
利用锅内余油,下姜丝,蒜头,干辣椒爆香。
倒入煎过的虾、土豆、莴笋,翻炒均匀。
加入适量豆瓣酱,翻炒均匀。
起锅装盘。
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