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1、原料:牛肉、猪肉、鸡蛋黄或者蒸熟了的鸡蛋、米饭、蔬菜若干。
2、所有的蔬菜切碎,入锅用植物油炒熟。
3、将牛肉切丝,猪肉搅成肉末,放油入锅翻炒,肉色泛白炒熟即可。
4、肉炒好后,将炒好的蔬菜倒入锅中翻炒片刻,起锅。
5、将煮熟的鸡蛋黄拌碎。
6、米饭,约占总量的1/4,建议蒸的软一点。
7、最后就是将以上的原料拌在一起,约按米饭1/4+蔬菜1/2+肉类1/4+蛋黄的比例混合,拌匀即可。
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