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焦糖味是什么味道

更新时间:2024-03-29

焦糖的味道是甜中带着点微苦,有点类似咖啡的味道,闻着有股糊香味。

焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

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