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葡萄酒和冰糖的比例是多少

更新时间:2024-04-14

自制葡萄酒,冰糖比例百分之二十到百分之二十五。

材料:葡萄,冰糖,陶瓷容器,保鲜膜.

1、将淋洗过的葡萄挑选出来控净水放在陶瓷容器内,每放一层加一层白糖,每层葡萄一寸高左右,糖将葡萄覆盖住;

2、葡萄和糖的量是十斤葡萄二斤糖;

3、用保鲜膜密封,密封后用针在保鲜膜扎些小孔,否则易爆炸;

4、将容器放在通风阴凉处;

5、一个月后可以闻到酒香,把第一部分酒倒出来,剩下的还可以继续做酒;

6、将酒倒出剩下的葡萄可以继续利用。方法是,分层加少量糖,加凉开水适量,密封,方法如上。二十天后取出酒;

7、将两次的酒混合在一起保存;

8、利用前两次葡萄,少加糖加凉开水适量密封保存十五天,将发酵好的酒同前两次混合。

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