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将凉了的锅包肉放进微波炉转两分钟即可。
锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
锅包肉的营养价值：
1、锅包肉含有丰富的蛋白质，能够为人体提供能量，在人体生长发育的过程中举足轻重。
2、锅包肉富含铁元素，铁元素是血红蛋白的组成成分。
3、锅包肉中含有B族维生素，能够调节人体新陈代谢。
4、锅包肉中含有钙、钾等矿物质元素，吃锅包肉有助于身体补钙，促进骨骼正常的生长发育。
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