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1、食材:牛肉300g,胡萝卜1根,洋葱50g,橙皮适量,调料:泰国辣酱,盐,糖,鸡精,料酒各适量。
2、胡萝卜切块,洋葱切块,牛肉切块后焯水洗净浮沫。
3、锅内热油,六成热时,放入洋葱煸出香味。
4、放入牛肉煸炒一分钟,倒入料酒、泰国甜辣酱。
5、加开水没过肉,大火烧开后改小火焖90分钟。
6、加入胡萝卜、橙皮儿,加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。
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