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1、先将土豆切丝,注意切土豆丝的时候不要切的太长,将小葱切成末,放入切好的土豆丝中,加入面粉,土豆丝与面粉充分搅拌。
2、加入适量的清水,搅拌成均匀的面糊,注意要充分搅拌均匀,如果没有充分搅拌均匀,里面的面疙瘩会影响煎饼的质量和口感。
3、平底锅倒油,油热后放小火,面糊摊在锅中,放入后用铲子轻轻摊平,成形后就可以翻面了,煎至两面金黄即可。
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