1、主料:胡萝卜1根,鸡蛋2个,菠萝1/4个,米饭2碗。辅料:葱1颗,食用油适量,食盐适量。
2、鸡蛋2个,葱切碎,菠萝切小块,鸡蛋打散备用。
3、胡萝卜去皮切丁,锅里倒入适量的水,放入胡萝卜焯水捞出沥干水分备用。
4、锅里倒入适量的油烧热后,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
5、米饭打散,锅里倒入适量的油烧热后,倒入米饭翻炒均匀。
6、加入胡萝卜翻炒均匀,加入鸡蛋炒匀后,加入菠萝翻炒均匀,最后加入食盐调味。
7、盛出。撒上葱花,即可。
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